A Café Vian mára egy intézmény lett Budapesten.
2008-ban egy szociológiai felmérés keretében megkérdezték a magyarokat, hogy látják, hogyan változott meg az életük az elmúlt 10 évben. A 2 fő dolog, amit említettek:
1998-tól ez a kis bisztró salátákat kínáló koktélbárból tradicionális francia bisztróvá alakult egy kis magyar konyhasarokkal a helyiek és a turisták kedvéért…. üzletemberek, családok a Sziget fesztivál látogatói.
A gyerekek is kedvükre választhatnak a gyerekmenüből.
És hogy mindez még kellemesebb legyen, hozzájön 15 házi készítésű desszert és sütemény, valamint közel 40 féle, magyar kézműves borászok által készített bor közül lehet választani.
Azok számára, akiknek nincs idejük, Café Vian egy változatos napi menüt kínál nagyon barátságos áron.
A Café Vian mára Budapest 3 fő turisztikai pontján megtalálható: az Unesco Világörökség részét képező Zeneakadémia és az Andrássy út között, a régi zsidónegyedben található Gozsdu-Udvarban, valamint a Szent István Bazilika mellett, a belváros szívében.
Mindhárom éttermünknek van terasza, az étlapjaink 6 idegen nyelven (angol, francia, orosz, német, spanyol, olasz) íródtak. Minden nap nyitva vagyunk, vendégeinknek reggelivel, ebéddel, vacsorával szolgálunk, vagy akár eltölthetnek nálunk egy kellemes teadélutánt. Ha úgy van kedvük, beugorhatnak egy kávéra vagy italra.
Üzletvezetőink személye az 1998-as kezdetek óta nem változott. A Café Vian „a második otthona” és barátként várja Önöket.
Annak érdekében, hogy örömöt szerezzünk és megtartsuk vendégeinket, a Café Vianban nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy megtartsuk munkatársainkat és kollégáinkat, mert az ő állandóságuk biztosítja, hogy az ételek, italok és a szerviz mindig ugyanolyan minőségű és színvonalú legyen.
Hamarosan találkozunk.
And your cook be out, the solution is simple; Thy task then is only to travel, And the magic of Sir Lancelot's empire unravel. Ornaments on the walls, On tables candles glow, The mood of times bygone Are remembered so. And in order to keep your mouth full, we'll serve you a roast dove, not just a mouthful. When the bell tolls midday, the cook sets your feast on the furnace.
2010-ben megnyílt Budapesten az első, eredeti szegedi halászcsárda, a Szegedi Halászcsárda, mely az V. kerületben a Belgrád rakparton a Nemzetközi Hajóállomás szomszédságában található. A Március 15. téri vagy a Fővám téri villamos megállótól néhány percre.
Igazi szögedi ízekkel, szögedi tradícióknak megfelelő technikával (passzírozva) készül a világhírű Szegedi Hallé, amelyhez természetesen szögedi paprika és makói hagyma társul. A halakat az ország második legnagyobb halastavából a Szeged mellett található Fehér – tóból halásszák le.
A Spíler a belváros egyik kedvenc bisztrója, kocsmája, szórakozóhelye: minőségi street food, laza környezet, vagány emberek, a legizgalmasabb magyar kézműves sörök, válogatott borok, hatalmas bárpult, télen fedett terasz és hétvégente angolszász elektronikus zenét pörgető rezidens DJ.
Reggelire, ebédre, vacsorára, bulira és laza beszélgetésekre is minden nap reggel 9-től hajnali 2-ig, a belváros szívében, a Gozsdu negyedben.
A Rákóczi Grillház névválasztásának eredete, illetve magunkról néhány szó:
Anno 1906-ban II. Rákóczi Ferenc Fejedelem – Erdély valamint a magyar függetlenség elkötelezett híve és szabadságharcosa - hamvait ezen az útvonalon – a mai Rákóczi úton - kísérték a Szent István Bazilikától a Keleti pályaudvarig, majd onnan Kassára. A Fejedelem előtti tisztelgés a névválasztás oka, a tisztesség, az elkötelezettség, valamint az elhivatottság iránt, életpályáját követendő példaként állította elénk.
Elhivatottak vagyunk abban, hogy fejedelmi étkekkel várjuk vendégeinket, elkötelezettséget vállalva a friss ételek/alapanyagok, valamint a tisztességes kiszolgálás mellett.